Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

Алкоголь и профессия

Тусовка айтишников-фидошников-сисадминов. Водка, пиво, сосиска и сухарики — всё как полагается. Двое наклоняются друг к другу, и начинают разговор про ассоциативность кэшей в Nehalem, про АрВид, ГолДед и CouchDB. Подходит третий с бутылкой, брякает ей между заговорщиками, и объявляет:

— Эй, хорош о работе! Отдыхаем ведь! Говорим об отдыхе, развлечениях и женщинах!

Знакомо? Похоже, я понял, откуда ноги растут у этого императива: подобный подход к темам разговоров является закономерным результатом эволюционного отбора айтишников.

Для начала представим себе работу мозга, занимающегося осуществлением высшей нервной деятельности. То есть, предположим, что айтишник на работе занят делом. При этом те отделы мозга, где локализуются необходимые инструменты для работы над текущей задачей (области памяти, специфичные конкретной проблематике, необходимый фидошный опыт) используются в повышенной степени, и получают соответствующую энергетическую подпитку. Мозг берёт глюкозу и кислород для своей работы из крови. Наиболее использующиеся в данный момент области мозга запускают гемодинамический процесс, который, через расслабление гладкой мышечной ткани в соответствующих регионах, локально организует усиленный приток крови из местных капилляров, чтобы удовлетворить повышенное потребление нужных веществ.

Теперь представим типичную пьянку. Каков у айтишника в этот момент состав алкоголя в организме? В нём есть немножко крови! И именно эта кровь требуется, когда необходимо обсудить очередной рабочий момент или придумать новый стартап способ сэкономить на спичках.

Помыслив о работе, алкайтишник получает на тусовке дозу пива прямо в ту область мозга, которой он думает, когда он думает, что работает. Как известно, алкоголь разрушает миелиновую оболочку нейронов головного мозга:
Alcohol is a leading cause of myelination destruction of the human brain. While at a young age, alcohol seems to have very little effect on the brain, in the long term it affects he myelin production and ultimately deteriorates the brain just shortly into mid-life.

http://www.associatedcontent.com/article/564309/myelination_of_the_brain_continues.html?cat=70

Зачем нужен миелин? Он не позволяет электрическим сигналам «утекать» с нейронов, на несколько порядков уменьшая их электрическую проводимость в непрофильных направлениях. Иными словами, он позволяет нам думать более эффективно и с меньшим количеством ошибок и сбоев. Миелин — это, грубо говоря, жир, и в этом качестве очень подвержен расщеплению алкоголем. Теперь понятно, почему так важно не говорить и не думать о работе в момент принятия пива?

Представим две стратегии поведения. Одна стратегия заключается в том, что под водочку обсуждаются все насущные дела. Другая — в том, что культура пития воспрещает нам обсуждать работу на активном отдыхе.

Понятно, что те, кто следует первой стратегии, быстро и необратимо алкоголизирует критические для выполнения своих прямых сисадминских обязанностей отделы мозга, и человек вскоре выпадает из айтишной тусовки просто по определению. То есть, перестав быть адекватным айтишником. Про таких мы сейчас скажем, что он не прошёл эволюционный отбор.

Те же, кто следует второй стратегии, подвергают критические для своей профессиональной деятельности отделы мозга меньшему негативному влиянию алкоголя, и поэтому дольше остаются в обойме айтишности.

Теперь об опасностях.

Что произойдёт, если те двое из вступления воспользуются советом третьего, и начнут говорить, скажем, о женщинах? Понятно что: алкоголизация мозговых центров обсуждения и употребления женщин, неминуемая импотенция, развод, премия Дарвина за исключение себя из генофонда. Далеко не блестящая эволюционная стратегия!

Может быть, стоит перестать думать на время тусовки? Мозг не будет нуждаться в дополнительном питании, гемодинамический ответ не запустится, алкоголь не потечёт в отделы мозга, которые в нём не нуждаются. В итоге весь алкоголь придёт обратно. Куда? В печень! Отсюда вывод: если перестанешь думать головой, отвалится печень. Тоже вариантик не сахар.

Так может быть, вариант «говорить об отдыхе»? Это хороший вариант — чем больше об отдыхе говоришь под алкоголем, тем больше атрофируется соответствующий отдел мозга, занимающийся планированием отпуска. В итоге отрезвевший сотрудник работает дольше, думает об отдыхе меньше, и постепенно становится по этим причинам самым ценным кадром на работе.

Других вариантов поведения на тусовке, обладающих лучшей долговременной пользой, похоже, не существует.

Про Айран

Однажды, будучи в русском магазине и ужасно хотя чего-нибудь кисломолочного выпить, взгляд мой упал на напиток Айран в бутылке. Бутылка стояла в холодильнике, рядом с кефиром и ряженкой, и давала правильное впечатление.

Надо сказать, что айран я почти всегда заказываю в турецком «Кафе 220» в Пало Альто, поэтому представляю примерно, на что я нарывался, и именно айран я и хотел. («Among Turkish people the consumption of ayran rivals that of juice and soft drinks. International fast-food companies, such as McDonald's, include ayran in their menu.» — Wikipedia)

Ну чтож, сел в машину, сыну пряник, себе открываю айран. Вот это была жесть! Прозрачная, слегка мутноватая, как вода с мелом, перегазированая жижа. Доехав домой, я попробовал ещё раз. Ощущение омерзения появилось вновь, несмотря на дикую жажду. Вылил в раковину и посмотрел состав: dried milk, cultured milk ferment, pure water, salt. Вроде бы, ничего криминального, однако молока в этой жиже было ноль целых ноль десятых, сплошная солёная вода с мелом. Может быть, подделка? Было написано что это «foodmilk», imported by ZIP International Group LLC, NJ.

Ищу foodmilk в интернете, нахожу сайт: http://foodmilk.ru/. Ах какое всё натуральное, ах какие мы молодцы, самое свежее, самое суперское. Просто праздник, и когнитивный диссонанс в одном флаконе.

Теперь привожу мою переписку с фудмилком:
Добрый день!

У вас на сайте приведена такая информация:
Наряду с водой, ключевым компонентом, влияющим на качество конечной продукции, является молоко. Компания «Food Milk» использует в своем производстве только свежее натуральное молоко.

На напитке Айран, который вы производите, в ингредиентах значится "сухое молоко". Не могли бы вы объяснить происхождение разницы между тем, что написано на вашем сайте, и на вашей продукции?

Доброго день!

C Удовольствием объясним что ни на какой нашей этикетке не значится в компонентах сухое молоко, вы перепутали нашу продукцию с продукцией другого производителя.

С удовольствием познакомлю вас с бутылкой, которую я сейчас держу в руке, на которой одновременно написано Foodmilk, Ayran, и dried milk (сухое молоко).

Фотографию прилагаю.



С нетерпением жду вашей реакции!

Реакции нет неделю. Перепосылаю комплейн, «ужесточив условия», и мгновенно получаю ответ на предыдущее письмо, с фотографией.
С нетерпением продолжаю ждать ваш ответ. По результатам опубликую в СМИ.

Для того чтобы Вы наслаждались вкусом наших напитков мы сделали по особой рецептуре специально для США и Европы, сохранив все вкусовые и полезные свойства напитка тем самым не нарушая законодательство этих стран.

--
С Уважением,служба рекламации
ООО "ФудМилк"
Коммерческий директор
Ваге Татинцян
тел. +7 (495) 921-11-19
E-mail: foodmilk@foodmilk.ru
URL: www.foodmilk.ru


Вот думаю, засчитать эту «заботу о США и Европе» за отмазку, или за наглое враньё?